もやしとは
・もやし
『モヤシ』より : 米に麹菌を繁殖させたもやし（種麹）は麹を参照。
野菜のモヤシは本項で解説。
10〜11m程度のノンステップバス。
モヤシ（もやし、萌やし）とは、野菜の一種であり、豆の発芽した状態。食用として芽と茎を食べる。
原料の豆の種類はブラックマッペ、リョクトウ 緑豆、大豆の三種がある。豆を流水で10分ほど洗い、豆の量の3倍の水に一晩漬けておき、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら数日〜一週間程度で出来上がる。早く成長するため、安価な値段で取引される。
ブラックマッペは、戦後に、タイ王国 タイ、ミャンマーからの輸入が始まり、 中華料理の普及とともに昭和40年頃から増加した。以後、昭和59年代近くになるとスーパーマーケットに定着し、ラーメンや鉄板焼き（ジンギスカン鍋）の需要から人気は急激に高まった。手軽に購入でき多様に調理が出来るブラックマッペもやしの普及にしたがい、生産コストの高い大豆もやしは衰退した。
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・もやしのモッピー知恵袋
もやしの栽培法、調理法やレシピ等。もやし普及委員会提供。 ... もやし原料種子の高騰について. 講演会レポートを掲載しました ... もやし生産業界として策定した表示ガイドラインの内容をわかりやすくご説明します。 消費者や販売 ...
・モヤシ - Wikipedia
ブラックマッペ、緑豆、大豆のもやしを含める場合と含めない場合があり、また発芽後、 ... もやし特有の風味があるものが好まれるようである。 中華料理での炒め物に多用されるが、これらで使われるのは大豆による「豆もやし」が一般的である。 ...
・株式会社上原園〜もやし〜
もやしの基礎知識、レシピ、世界各国のもやし、子ども向け講座。 ... いままで知らなかった"もやし"の神秘的な自然の力をこの機会に勉強してみるのはいかがでしょうか? ... もやし・カットサラダ・かいわれ・ひまわり・・・等 ...
・もやし レシピ 139品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが72万品
レンジで５分!もやしだけの簡単チャプチェマヨをちょっと絡めて食べると美味しい ... 超自信作味見で完食しちゃうもやし by あかちん ... 材料:もやし、カットわかめ、ごま油、鶏がらスープの素、塩、にんにくチューブ、すりごま、ネギ ...
・豆知識
もやしとは植物名ではなく、芽し、萌し、生しという意味で、米、麦、豆類、野菜などの種子を水に浸し、暗所で発芽、生長させたものです。 ... 根も切って出荷するので別名、根きりもやしとも呼ばれます。 ... 緑豆(りょくとう)もやし ...
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・アサヒビール園＠博多でジンギスカン
... もやしなどを敷いてちゃんとやるのは初めてです。 おそらくおばちゃんがいてくれたから（笑 いつもは肉ばっかりガンガン焼いて・・・・・・・・ あとはこっそり 「牛肉」 追加して会計にどやされるという。。。 脂っこくなくおいしいです。 ...
・☆もやし会連絡☆
... 近況報告してるし だったけど・・・ やっぱ久しぶりにカオ見れてうれしかった もやし会をしないと ってコトになって 日にちを勝手に 今 ワタシが決めました 4月9日金曜日 もやし会決行。 どうどうどう だめだったら・・・ 決めて ひぃちゃんに聞か ...
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... 今継続して買ってるのはパタリロ（完結とか関係ないこち亀型）と もやしもん（ペースが遅いし結構あっさり終わりそう）だけだ。 ... [sage]：2010/03/17(水) 06:47:33.94 ID:L22VNidD あともやしもんは雑学が面白いのに 変にドラマにしようとする ...
・ネット仲間のみなはんに個人的お願い！
... いつ９９万９９９０アクセス前後になるかわからんので、もしかしたら寝てるかもやし・・・・・お風呂入ってるかもやし・・・・・仕事中かもやんかぁ・・・・・。 そしたら・・・・１００万アクセス達成した証拠が・・・・・・なくなってまうわけ ...
・3月１６日の夕ご飯。
肉野菜炒め、おからの煮物、イカの塩辛、青梗菜のお味噌汁。 肉野菜炒めは、もやしとニラと豚肉。 おからは、油揚げとちくわと、味噌汁のだしをとった出汁昆布と煮ました。 青梗菜は、ベランダ菜園で取れたもの。 ...
・自炊し始めたやつがビックリすること
... (日) 22:51:14.82 ID:UNcRJS2s0 もやしがいつのまにかとけてる。きゅうりがいつのまにかとけてる。なすが・・・ 25 ： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2010/03/07(日) 22:52:37.77 ID:HlYpPnj00 >>23 もやしの足の速さは異常 27 ： 以下 ...
・３／１０ 晩御飯 豚ともやしの重ね蒸し
... 自分が何を食べたのか・作ったのかの記録のためにアップしときます ＊豚ともやしの重ね蒸し(ポン酢で頂きます） ＊大根葉とちくわの炒め物 ＊さつまいもと玉ねぎの味噌汁 ... メニューも浮かばず・・・ もやしと豚バラを重ねて酒・塩コショウを振ってレンジで ...
・ア・ニュ
... 贅沢しちゃいました！！パパ頑張っちゃったな(＝⌒▽⌒＝)今日から毎日もやし生活だな(;^_^Aさてさて場所は広尾のア・ニュ頼んだのは一つの食材を２種類の料理法で作った料理を出してくれる比較のコース駿河湾産 桜海老のクルスティヤンと ...