もやしとは
・もやし
『モヤシ』より : 米に麹菌を繁殖させたもやし（種麹）は麹を参照。
野菜のモヤシは本項で解説。
10〜11m程度のノンステップバス。
モヤシ（もやし、萌やし）とは、野菜の一種であり、豆の発芽した状態。食用として芽と茎を食べる。
原料の豆の種類はブラックマッペ、リョクトウ 緑豆、大豆の三種がある。豆を流水で10分ほど洗い、豆の量の3倍の水に一晩漬けておき、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら数日〜一週間程度で出来上がる。早く成長するため、安価な値段で取引される。
ブラックマッペは、戦後に、タイ王国 タイ、ミャンマーからの輸入が始まり、 中華料理の普及とともに昭和40年頃から増加した。以後、昭和59年代近くになるとスーパーマーケットに定着し、ラーメンや鉄板焼き（ジンギスカン鍋）の需要から人気は急激に高まった。手軽に購入でき多様に調理が出来るブラックマッペもやしの普及にしたがい、生産コストの高い大豆もやしは衰退した。
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・もやしのモッピー知恵袋
もやしの栽培法、調理法やレシピ等。もやし普及委員会提供。 ... もやしに限らず、お買い物をするときは、みなさん表示をよくご覧になったうえで、購入されていることと思います。 もやしを買うときの表示の見方やその意味などをご説明いたしますので、 ...
・モヤシ - Wikipedia
... 屋外遊びをせず日焼けしない児童などを指して、「もやし」「モヤシっ子」と表現することがある。 酒造メーカーでは種麹を「もやし」、種麹製造メーカーを「もやし屋」 ... 石川雅之作のコミックス「もやしもん」のタイトルはこの呼称に由来する。 ...
・もやし食材/ホームクッキング【キッコーマン】
本来、もやしとは、豆などを発芽させ、軸が少し伸びた状態で食用にするものを指します。 ... 豆もやしは、大豆が原料。 スプラウトと呼ばれる、アルファルファやそば、ブロッコリーの芽も、もやしの一種です。 緑豆もやしは、ビタミン ...
・豆知識(3)もやしには栄養がたっぷり 栄養成分&効用
もやしはいろいろな栄養素をふんだんに含んだヘルシーな食品です。 種に蓄えられたデンプンや脂肪、タンパク質など、 ... 中でもビタミンＣは、豆の状態ではほんのわずかな量しか含まれていないのに、もやしになると一気に増加します。 ...
・もやしもん - Wikipedia
( 農)もやしもん」からである。 なお、単行本表紙のロゴデザインは統一されていない。 ... もやしもんが紹介された番組 ... もやしもんを連想させる場面がある作品. ネギま!?-テレビ東京系アニメ。 第7話のCパート ...
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もやしウォッチ！：その他リンク集
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・私は貝になる
... 牛乳 １３０円×２ もやし １９円×２ 出かける時と帰宅時に目に入る すくすくと育つ雑草をとうとうやっつけ 店と居間と階段をていねいに掃除機をかけ カレーを作り 去年のととろママ家の干し野菜の最後のニンジン。 ...
・ボンジュール食堂
... ウォーキングandランニング そして、ヨガ．．． 晩ご飯は、 鶏肉のトマトに込みと納豆とアボガド そして、もやしとしめじ ちょっとヘルシーにいきました！ 今日は、久々に今から、バッチに遊びに行ってきます！ Posted at 22:25 | この記事のURL ...
・つー事で
肉よりメイン・ディッシュになった もやしとモロッコインゲンとエリンギ炒め 美味かった〜♪
・これが自然の辛さ？
... もやしと豚肉と大根。 もやしと豚肉は、茹でて冷水で冷やしたらお皿に盛って その上に、大根おろしをのせてポン酢をかけたら あ〜〜〜ら出来上がり。 いただきま〜〜〜〜〜〜〜〜〜す！ 勢いよく食べたら・・・・・・・・・・・・・・・・。 ...
・『手作り☆ピクルス』で晩御飯だよ〜！
... 洗い物もないから、ゆっくりテレビでも見ちゃおうかな？ （おまけ その1） 雪国もやし・・・こ〜んなもの買っちゃった・・・。 ほらね、美味しそう・・・でしょ？！？（笑） うそうそ・・・ビオレ 鼻パックの【 いちごフラッペ 】。 ...
・☆春巻き☆
... そして、付け合わせのもやしのナムルは、後輩ちゃん直伝のレシピ。 三世の後輩ちゃんは、後輩ちゃん家の家庭料理なんだそうな。 アタシも美味しくできました♪ 春巻きはたくさん作ったので、冷凍しておこう！！ 冷めても美味しいから ...
・夕飯
＜夕飯＞ 豚バラ肉と白菜の蒸し煮 小松菜ともやしと油揚げのナムル アボカドのお刺身風 雑穀ごはん 明日は、義妹の婚約者に初めて会います。 我が家に来てくれるので、明日の準備をいろいろとしなくてはなのに、風邪気味でキツイ と横になっていたら ...
・ブラックマッペのもやし
... と思ってやってみたのが、以前買っておいたブラックマッペという小粒のお豆でのもやし作り。 原産地はミャンマー。炒め物やカレーなどにも使えるそうですが、もやしの主原料だとか。 日本では見かけないと思いますが。 ホーローのトレーに ...
・夏の野菜でさっぱり
... 奥から 焼き茄子 (おろし生姜とお醤油) 枝豆 (実家の畑で採れたて) 豚ともやし冷しゃぶ (ミョウガ・ポン酢で) もずく酢 (キュウリとシラス) 今日は実家の畑の野菜が大活躍。 ... もやしでお腹いっぱいにしました。 でも今、ハーベスト抹茶味 ...
・波乗りジョニー
... 今晩は夏バテ防止のために、うなぎ蒲焼き、キムチ納豆、しそかつおニンニク、ネギトロ、もやしのシークワーサーポン酢など、ヘルシーで精力がつくものばかり食べてしまいました(笑) 特に大好物のキムチ納豆は ...